Sopa De Lentejas

Ingredienti

450 G di Lenticchie

8 Tazze di Acqua

450 G di Pomodori Pelati

40 G di Pancetta Di Maiale Tritata

1 di Cipolla Tritata

1 di Carota Tritata

3 Cucchiai di Aceto Di Vino

1 Spicchio di Aglio Tritato

Sale

Pepe

1 Pizzico di Origano

Procedimento:

Mettere le lenticchie in una casseruola di terracotta, unire l'acqua, i pomodori, la pancetta, la cipolla, la carota, il prezzemolo, l'aceto, l'aglio, sale e pepe e un pizzico di origano.

Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 180 minuti o finché le lenticchie e le verdure saranno tenere.

Servire calda.

-Note Luogo: Messico.