Sformatini di Ricotta

Ingredienti

150 G di Ricotta

75 G di Formaggio Grana Grattugiato

1 Ciuffo di Prezzemolo

Burro

3 di Uovo

Sale

Pepe

Pangrattato

Procedimento:

Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve.

Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.