Semolino Aromatico

Ingredienti

50 G di Semolino

2 di Tuorli D'uovo

100 Cl di Brodo Anche Di Dado

30 G di Burro

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Pizzico di Cannella In Polvere

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbattere in una zuppiera i due tuorli con il parmigiano grattugiato e il burro.

Portare ad ebollizione il brodo, versarvi il semolino a pioggia rimestando continuamente con un cucchiaio di legno e proseguire la cottura per 15 minuti.

Versare la minestra nella zuppiera, unire la cannella e un po' di pepe, mescolare con cura e servire subito.