Sedanini con Broccoli, Uva Passa, Pinolie Acciughe

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Sedanini

250 G di Broccoli

30 G di Uvetta Sultanina

30 G di Pinoli

1/2 di Cipolla

Vino Bianco

2 di Acciuga

Formaggio Pecorino Romano Grattugiato

1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine

Per Ammollare L'uvetta:

Vino Marsala

Procedimento:

Soffriggere cipolla, vino bianco e acciughe.

Aggiungere poi i broccoli lessati, i pinoli e l'uvetta precedentemente fatta ammollare nel marsala.

Cuocere i sedanini in acqua salata e poi farli saltare in padella con la salsa per 3 minuti.

Infine servire con pecorino romano grattugiato.