Sedanini alla Mozzarella

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Sedanini

200 G di Mozzarella

2 di Uovo

Sale

100 G di Prosciutto Cotto

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

50 G di Burro

Procedimento:

Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto.

Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente.

Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato.

Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.