Salsa Verde alla Maionese

Ingredienti

50 Cl di Maionese

30 G di Foglie Di Spinaci

30 G di Foglie Di Crescione

30 G di Foglie Di Prezzemolo

20 G di Foglie Di Dragoncello

Procedimento:

Lavate bene le erbe e fatele bollire in acqua bollente salata per 5 minuti.

Scolatele e strizzatele in un canovaccio per far uscire tutto il liquido.

Quando saranno raffreddate passatele al setaccio o meglio frullatele e mescolatele alla maionese.

Ideale per pesce e crostacei bolliti e per bolliti misti.