Salsa Tempura - Salsa - Dashi Solubile In Polvere, Salsa Di Soia, Sakè, Zucchero, Zenzero Macinato

Salsa Tempura

Ingredienti
2 Cucchiai di Dashi Solubile In Polvere
4 Cucchiai di Salsa Di Soia
4 Cucchiai di Sakè
1/2 Cucchiaino di Zucchero
1 Pizzico di Zenzero Macinato

Procedimento:

Fate bollire 3 dl di acqua.

Mettete il dashi in polvere in una piccola casseruola e irroratelo con l'acqua bollente.

Mescolate finché è sciolto.

Incorporate gli altri ingredienti.

Mettete la casseruola a fuoco medio e portate a ebollizione.

lasciate sobbollire per cinque minuti, poi togliete dal fuoco.

Distribuite la salsa in quattro ciotole individuali riscaldate e mettetene una davanti a ogni commensale.

Il dashi è un brodo di pesce ristretto composto di tonnetto e di alghe.

nella cucina giapponese rappresenta la base di tante salse e zuppe.

Lo troverete nei negozi specializzati in prodotti orientali.

Acquistatelo in polvere e diluitelo in acqua calda.

Se non riuscite a trovarlo, utilizzate un robusto brodo di pollo che, tuttavia, non darà lo stesso gusto squisito di pesce.



-Note Preparazione e cottura: 7 minuti.
CucinAmore