Salsa Tartara (2) - Salsa - Uova Sode, Senape, Prezzemolo Tritato, Aceto Di Vino, Olio D'Oliva, Cetriolini, Capperi, Sale, Pepe

Salsa Tartara (2)

Ingredienti
3 di Uova Sode
1 Cucchiaio di Senape
1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai di Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva
3 di Cetriolini
1 Manciata di Capperi
Sale
Pepe

Procedimento:

In una terrina schiacciate i tuorli sodi con una forchetta, unitevi la senape, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Fate amalgamare bene gli ingredienti e poi cominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, senza mai smettere di mescolare.

Quando la salsa sarÓ corposa aggiungete l'aceto, gli albumi e i cetriolini tritati finemente.




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