Salsa Super Piccante

Ingredienti

50 G di Burro

1 di Cipollina Bianca

1 Bicchierino di Brandy

3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro

Cerfoglio

1 Spruzzata di Salsa Worcester

1 Pizzico di Pepe Di Caienna

Procedimento:

In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi la cipollina tritata finemente.

Appena comincia a prendere colore bagnate con un bicchierino di brandy e lasciate ridurre il liquido della metà.

Aggiungete tre cucchiai di polpa di pomodoro e fate sobbollire alcuni minuti.

Quindi unite un po' di cerfoglio tritato, un pizzico di pepe e una spruzzata abbondante di Worcester.

Mescolate e versate in salsiera.