Salsa Remoulade (2)

Ingredienti

2 di Uovo

1 di Tuorlo D'uovo

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

1 Cucchiaio di Senape

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Erba Cipollina

Dragoncello

1 Cucchiaino di Capperi

Procedimento:

Rassodare 2 uova e schiacciarne i tuorli con la forchetta.

Lavorarli con un po' di aceto per ridurli a crema.

Unire il tuorlo crudo, sale, pepe e la senape.

Mescolare e unire a filo l'olio.

Completare con erba cipollina, dragoncello e capperi tritati.