Salsa Per Pizzelle Campane

Ingredienti

500 G di Pomodori Ben Maturi E Sodi

2 Spicchi di Aglio

Peperoncino

1 Cucchiaio di Zucchero

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino

Basilico Napoletano

Procedimento:

In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori.

Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino.

versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare.

Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.

-Note Luogo: Campania.