Salsa Normanna

Ingredienti

20 Cl di Salsa Vellutata

20 Cl di Fondo Di Cottura Di Frutti Di Mare

60 G di Burro

4 Cucchiai di Panna

2 di Tuorli D'uovo

Procedimento:

Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo diluiti con 2 cucchiai di panna.

Riducete a fuoco vivo a un 1/3.

Unite il burro e il resto della panna.

Ideale per pesci.