Salsa Moschettiera

Ingredienti

50 Cl di Maionese

40 G di Scalogno Tritato

10 Cl di Vino Bianco Secco

1 Cucchiaio di Estratto Di Carne

1/2 Cucchiaio di Cipollina Fresca Tritata

1 Punta di Pepe Di Caienna

Procedimento:

Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino.

fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo.

lasciate raffreddare.

Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna.

Mescolate bene.

Ideale per carni bianche e rosse.