Salsa Mornay (2)

Ingredienti

Besciamella

25 Cl di Panna

50 G di Formaggio Grattugiato

1 di Tuorlo D'uovo

1 Pizzico di Sale (facoltativo)

Procedimento:

Fate la besciamella, ritiratela dal fuoco e incorporatevi il tuorlo diluito con la panna, unite il formaggio grattugiato e un pizzico di sale se necessario.

Ottima per pietanze da gratinare.