Salsa Messicana

Ingredienti

3/4 Tazza di Pomodori Tritati Finemente

1/3 Tazza di Cipolle Bianche Finemente Tritate

2 Spicchi di Aglio Sminuzzato

3 di Peperoncini Jalapeno Tritati (o Peperoncini Serranos Tritati)

1/4 Tazza di Coriandolo Sminuzzato

Sale

2 di Lime (succo)

Procedimento:

Miscelare insieme i pomodori, le cipolle, l'aglio, i peperoncini e il coriandolo, aggiungere il sale ed il succo di lime.

Mettere da parte a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Se non si mangia tutto il primo giorno, cuocere per 20 minuti e usare ciò che si avanza il giorno successivo.

Nota: se si usa il giorno successivo, la ricetta può risultare una buona salsa di pomodoro base usata per i huevos tancheros o per condire della carne sminuzzata o da mangiare con tacos, burritos, etc.

-Note Luogo: Messico.