Salsa di Porri
Ingredienti
6 di Porri Piccoli E Teneri
2 Bicchieri di Olio D'Oliva
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
6 Cucchiai di Crema Di Latte
Sale
Pepe Bianco
Brodo Vegetale
Procedimento:
Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.
Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri.
Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe.
Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando.
Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare.
Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla.
Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...