Salsa di Pomodoro Napoletana
Ingredienti
1000 G di Pomodori San Marzano
1 di Cipolla
Alcune Foglie di Basilico A Foglia Riccia
Prezzemolo
Procedimento:
Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo.
Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure.
Si conserva alcuni giorni in frigorifero.
La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.
-Note Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la...
Si mette tutto assieme e al fuoco e si rimescola finché...