Salsa di Pomodoro (3)

Ingredienti

1 Scatola di Pomodori Pelati (scatole Da 250 G)

1 Pizzico di Zucchero

2 Spicchi di Aglio

10 Foglie di Basilico

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Versate i pelati in una pentola, aggiungete il sale, un pizzico di zucchero, l'aglio e cuocete coperto a fiamma molto bassa per circa mezz'ora senza mai mescolare.

Quindi con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori.

Cuocete ancora per un quarto d'ora.

Ritirate e lasciate raffreddare.

Insaporite la salsa con l'olio e il basilico spezzettato a mano.

Usando i pomodori freschi basta la prima mezz'ora di cottura.