Salsa di Peperoncino De Arbol

Ingredienti

1/4 Tazza di Olio D'Oliva

12 di Peperoncini De Arbol Essiccati, Lavati, Senza Semi E Svenati

3 Spicchi di Aglio Sbucciato E Tostato

1/2 di Cipolla Bianca Sbucciata E Tagliata In Quarti

1/2 Tazza di Succo Di Pompelmo (o Acqua)

1 Cucchiaino di Sale

Procedimento:

Scaldare una padella pesante, aggiungere l'olio e soffriggere i peperoncini.

Trasferirli in un mixer e sminuzzare.

Aggiungere l'aglio, la cipolla ed il succo di pompelmo e macinare.

Aggiungere sale a piacere.

Questa è una salsa molto piccante.

-Note Luogo: Messico.