Salsa di Panna Montata e Ravanelli

Procedimento:

Pulite i ravanelli e teneteli a bagno per circa mezz'ora in acqua fredda.

Passateli al tritatutto (la quantitą ottenuta deve riempire una tazza da tč), raccogliete il ricavato in una ciotola e salate pochissimo.

Amalgamate i ravanelli con un cucchiaino di senape semipiccante e insaporite con alcune gocce di limone.

Un cucchiaio alla volta, incorporatevi la panna montata mescolandola delicatamente per non smontarla.