Salsa di Noci (2)

Ingredienti

200 G di Gherigli Di Noci

1 Spicchio di Aglio

100 G di Mollica Di Pane

1 di Limone (succo)

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Brodo

Sale

Pepe

Procedimento:

Togliete la pellicina alle noci mettendole a bagno nell'acqua calda.

Bagnate la mollica di pane nel brodo, strizzatela e mettetela insieme alle noci e all'aglio nel mortaio.

Pestate per ridurre il tutto in poltiglia.

Aggiungete sale, pepe, olio e succo di limone e amalgamate bene.

Ideale per paste asciutte.