Salsa De Chile Rojo

Ingredienti

4 di Peperoncini Rossi Secchi

450 G di Pomodori Pelati Ridotti In Purea

1 di Cipolla Affettata

1 Spicchio di Aglio Tritato

1 Cucchiaino di Sale

1/4 Cucchiaino di Zucchero

1 Cucchiaio di Olio D'Oliva

Procedimento:

Aprire i peperoncini, scartare i semi e piccioli, tagliarli a pezzettini.

Metterli in una ciotola e coprire di acqua bollente, lasciar riposare 45-60 minuti e scolare.

Pelare i pomodori e frullarli.

Mischiare il passato di pomodori con il peperoncino, la cipolla, il sale, lo zucchero e l'olio, e frullare tutto.

Cuocere, mescolando continuamente, per circa 10 minuti.