Salsa d'Acciughe e Uova Sode (2)

Procedimento:

Lessate le uova, lasciatele intiepidire e sgusciatele.

Successivamente, servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme: le uova, le acciughe e il prezzemolo.

In una padella antiaderente, lasciate sciogliere il burro e versate il trito ottenuto mescolando e insaporendo per qualche minuto.

Servite subito calda.

Suggerimento: questa salsina č l'ideale per condire qualsiasi tipo di verdura lessa.