Salsa d'Acciughe e Uova Sode

Ingredienti

2 di Uova Sode

4 di Filetti D'acciughe

50 G di Burro

1 Ciuffo di Prezzemolo

Procedimento:

Sgusciate le uova sode, tritatele insieme a un grosso ciuffo di prezzemolo e alle acciughe.

Mettete sul fuoco un tegame con il burro e quando sarà sciolto unite il trito di uova, prezzemolo e acciughe e fate ben insaporire.

Ideale per tutta la verdura lessa.