Salsa d'Acciughe
Ingredienti
250 G di Acciuga
1 Bicchiere di Olio D'Oliva
1 Spicchio di Aglio
Procedimento:
Scaldate l'olio insaporendolo con l'aglio che toglierete appena avrà preso un po' di colore.
Nell'olio caldo mettete le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti.
Mescolate con il cucchiaio di legno fino a scioglierle completamente.
Per uova affogate, verdure lessate calde o per condire la pasta.
Mettere la farina di castagne in una terrina, unirvi...
Mentre l'uvetta sta rinvenendo nell'acqua tiepida,...