Salsa Creola (2)

Ingredienti

500 G di Polpa Di Pomodoro

100 G di Olio D'Oliva

50 G di Cipolla Tritata Finemente

1 Spicchio di Aglio Tritato

2 Foglie di Alloro

50 G di Funghi Coltivati Lessati E Tritati

1 Cucchiaio di Pepe Verde In Grani

Poco di Sale

Poco di Pepe Nero Appena Macinato

Procedimento:

Le dosi sono per 25 cl di salsa.

Fate rosolare in un tegame per 5 minuti la cipolla e l'aglio nell'olio già caldo, senza lasciar colorire.

Unite quindi il pepe verde e i funghi tritati e lasciate brasare per altri 5 minuti.

Unite quindi la polpa di pomodoro, l'alloro, poco sale e pepe nero appena macinate e proseguite la cottura per 20 minuti circa, rigirando spesso.