Salsa Colbert (2)

Ingredienti

100 G di Burro

2 Cucchiaini di Estratto Di Carne Sciolto In 1/2 Bicchiere D'acqua Tiepida

2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Finemente

1 Cucchiaio di Dragoncello Fresco Tritato Finemente

1/2 di Limone (succo)

1 Pizzico di Pepe Bianco Appena Macinato

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Le dosi sono per 25 cl di salsa.

Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire.

togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura.

Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone.

Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.