Salsa Cocktail

Ingredienti

3 Cucchiai di Salsa Rubra

1 Cucchiaio di Salsa Worcester

1 Cucchiaino di Brandy

1 Cucchiaio di Sherry

25 Cl di Panna

Sale

Pepe Bianco

Procedimento:

In una ciotola mescolate tre cucchiai di salsa Rubra, un cucchiaio di salsa Worcester, un cucchiaino di brandy e uno di sherry.

Montate la panna con la frusta fino a renderla leggermente spumosa.

Amalgamatela delicatamente agli altri ingredienti.

Salate e pepate poco.

Condite con questa salsa i crostacei e disponeteli in una coppa foderata di foglie di lattuga.