Salsa Belga

Ingredienti

50 Cl di Maionese

2 di Tuorli Di Uova Sode

60 G di Acetosella

60 G di Spinaci

60 G di Prezzemolo

60 G di Cerfoglio

60 G di Cipollina Verde

Procedimento:

Sbollentate le erbe in acqua salata per 10 minuti, sgocciolatele, tritatele e passatele ancora in un panno per eliminare l'acqua rimasta.

Passatele al setaccio e deponete il ricavato in una scodella dove unirete la maionese e i tuorli schiacciati.

Mescolate bene.

Ideale per pesci e crostacei.