Salsa Base al Tartufo

Procedimento:

In un tegamino fate soffriggere olio ed aglio intero fin quando l'aglio sarà ben dorato.

quindi ritirare dal fuoco e lasciare raffreddare.

Grattugiare o pestare i tartufi neri, togliere l'aglio dall'olio, unire i tartufi, condire con sale e pepe e rimettere sul fuoco per meno di un minuto.