Salsa Barbecue (2)

Procedimento:

In una ciotola diluite la senape con il latte.

Versate sul composto un bicchiere d'olio a filo come per una maionese e, quando la salsa č gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe.

Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.

).

Amalgamate e poi passate in salsiera.