Salsa Allegra

Ingredienti

50 Cl di Maionese

1/4 di Cervella Di Vitello

Cipolla

Carota

Sedano

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Sale

Procedimento:

'Mucca pazza' permettendo, cuocete la cervella in poca acqua con un po' di cipolla, carota e sedano e passate al setaccio e lasciate raffreddare.

Mescolatevi la maionese e il prezzemolo.

Ideale per carni bianche e rosse fredde.