Salsa Alle Noci (2)

Procedimento:

Tritate i gherigli di noci nel frullatore fino a ridurli in polvere.

Versate la besciamella in una casseruola insieme alle noci ed al tuorlo d'uovo e mettete sulla fiamma bassa.

Fate cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, per 10-15 minuti ed infine aggiungetevi il parmigiano grattugiato.

Con questa salsa si può condire qualunque tipo di pasta, anche quella all'uovo.