Sagne alla Pugliese

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Lasagnette

6 di Filetti D'acciughe Sotto Sale

1 Spicchio di Aglio

6 Cucchiai di Pangrattato

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti.

Rosolare l'aglio schiacciato in poco olio, quindi eliminarlo.

Unire le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso.

In un altro padellino tostare il pangrattato nell'olio.

Cuocere le lasagnette, scolarle e condirle con l'olio e con il pangrattato, mescolare e pepare.

-Note Luogo: Puglia.