Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca

Ingredienti

150 G di Pasta Tipo Ruote

50 G di Formaggio Quartirolo

60 G di Mascarpone

60 G di Crema Di Latte

10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

5 Foglie di Basilico

4 di Noci

5 di Mandorle

10 di Pinoli

3 Pistilli di Zafferano

Procedimento:

Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.

Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.