Ruote Alle Olive

Procedimento:

Tritare grossolanamente i pomodori pelati.

In una padella far rosolare l'aglio con 5 cucchiai d'olio e poi toglierlo.

Unire le acciughe spezzettate e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia, unire le olive tagliate a rondelle e far insaporire il sugo per 5 minuti.

Aggiungere nel recipiente i pomodori tritati, salarli poco, peparli e far ritirare il sugo di cottura, mescolando spesso.

Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo preparato.