Rotelle con Melanzane e Ricotta Salata
Ingredienti
200 G di Pasta Tipo Rotelle
1 di Melanzana
200 G di Ricotta Salata
2 Spicchi di Aglio
200 G di Passata Di Pomodoro
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Sale
Procedimento:
Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico.
A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva.
Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre...
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far...