Risotto Verde Verde

Ingredienti

350 G di Riso

150 G di Spinaci Surgelati

20 Cl di Panna Da Cucina

40 G di Burro

1/2 di Cipolla

75 Cl di Brodo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento:

Lessare gli spinaci e frullarli.

Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro.

Unire gli spinaci e far insaporire.

Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura.

Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna.

Unire il parmigiano e servire.