Risotto Saporito (4)

Ingredienti

300 G di Riso

100 G di Scalogni

1 di Porro

1 di Cipolla

200 G di Formaggio Taleggio

2 Spicchi di Aglio

80 G di Burro

2 di Chiodi Di Garofano

Prezzemolo Tritato

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Vino Bianco

Procedimento:

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro.

Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua.

Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso.

Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo.

Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso.

Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano.

Mescolare bene e far riposare prima di servire.