Risotto San Daniele

Ingredienti

400 G di Riso

200 G di Prosciutto San Daniele

Vino Rosso

Brodo

Burro

Olio D'Oliva

1 di Cipolla

Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento:

Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare.

Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare.

Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito.

Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco.

Mescolare bene e portare il riso a cottura.

Servire con grana grattugiato.