Risotto Primaverile

Ingredienti

300 G di Riso

500 G di Verdura Di Stagione

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano

20 G di Burro

Olio D'Oliva

100 Cl di Brodo Vegetale

1 di Cipolla

Procedimento:

Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini.

Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro.

Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure.

Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco.

Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura.

Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.