Risotto in Verde

Ingredienti

350 G di Riso

400 G di Piselli

Prezzemolo

Basilico

Cipolla

100 Cl di Brodo Di Dado

50 G di Burro

3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Procedimento:

Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.

Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.

Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.