Risotto Gratinato

Ingredienti

400 G di Riso

100 G di Pisellini In Scatola

Burro

100 G di Prosciutto

Erba Cipollina Sminuzzata

6 Cucchiai di Salsa Di Prosciutto Di Praga

Sale

Pepe

Procedimento:

Cuocere il riso in abbondante acqua salata.

Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina.

Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare.

Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.