Risotto di Mare

Ingredienti

250 G di Vongole

500 G di Insalata Di Mare Cruda Surgelata

300 G di Riso

100 Cl di Latte Scremato

50 Cl di Vino Bianco

1 Spicchio di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

50 G di Burro

Sale

Procedimento:

Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.

Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.

Aggiungere il riso e bagnare con il vino.

Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.

Cospargere di prezzemolo tritato e servire.