Risotto con Spinaci

Ingredienti

150 G di Spinaci Surgelati

40 G di Burro

Olio D'Oliva

1 Bicchiere di Latte

1 di Cipolla

350 G di Riso

Brodo Di Dado

4 di Sottilette Di Formaggio

Procedimento:

Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti.

Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.

Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso.

portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.

5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.

Servire subito.