Risotto con le Olive (2)

Ingredienti

400 G di Riso

10 di Olive Verdi

10 di Olive Nere

80 Cl di Brodo

20 G di Margarina

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Sedano

1 di Cipolla

Pepe

Procedimento:

Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti.

Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso.

Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare.

Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.