Risotto con le Fave

Ingredienti

300 G di Riso

300 G di Fave Sgranate

250 G di Pomodori Pelati

1 di Carota

1 Costa di Sedano

1 di Cipolla

1 Ciuffo di Prezzemolo

Brodo

1/2 Bicchiere di Olio D'Oliva

Pepe

Sale

Procedimento:

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce.

Unire i pomodori, sale e pepe.

Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce.

Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando.

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.