Risotto con Gli Spinaci

Ingredienti

400 G di Spinaci

400 G di Riso

1 Noce di Burro

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Brodo Di Dado

2 Cucchiai di Panna

2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato

Procedimento:

Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente.

A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.

Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.

Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.