Risotto con Funghi

Ingredienti

600 G di Riso

300 G di Funghi

150 G di Burro

Formaggio Parmigiano

Cipolla

250 Cl di Brodo

Procedimento:

Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo.

Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo.

Controllate il sale e mettetene se necessario.

Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.