Risotto con Fagioli e Porri

Ingredienti

200 G di Riso

200 G di Fagioli Cannellini

1 di Porro

50 G di Burro

Olio D'Oliva

Prezzemolo

1 Filetto di Pomodoro

1 Spicchio di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

1 di Carota

Sedano

1/2 di Cipolla

1 di Dado

Procedimento:

Preparare il brodo col dado e gli odori.

Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro.

Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo.

Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro.

Infine mantecare con una noce di burro.